Carta de comedor

Para picar

  • PULPO BRASEADO
    Patas de pulpo salteadas, sobre crema de patata, con un toque de pimentón y aceite de oliva.
    15,00 €
  • JAMÓN IBÉRICO
    Paletilla ibérica de bellota 100%.
    18,00 €
  • HABITAS CON JAMÓN
    Exquisitas habitas, salteadas con jamón y ajetes, acompañadas de huevo frito.
    12,00 €
  • REVUELTO DE HONGOS
    Sabor suave y textura cremosa con los Boletus Edulis como protagonistas.
    12,00 €
  • HONGOS SALTEADOS
    El toque justo de fuego para extraer todo el sabor de los Boletus Edulis conservando su textura.
    10,00 €
  • DEGUSTACIÓN DE CROQUETAS
    Crujientes croquetas caseras con bechamel cremosa.
    9,60 €
  • CROQUETAS DE JAMÓN 
    Crujientes croquetas caseras con bechamel cremosa.
    9,60 €
  • HUEVOS ROTOS CON PATATAS
    Huevos de caserío con patatas fritas al momento y cebolla pochada.
    9,80 €
  • PIMIENTOS VERDES FRITOS
    Deliciosos pimientos del país.
    5,50 €
  • CALLOS A LA VIZCAÍNA DEL CHEF
    Otro clásico del Eme, con la salsa de amama.
    12,00 €

Ensaladas

  • ENSALADILLA RUSA EME
    Un clásico del Eme, hecha según la misma receta desde 1950.
    6,50 €
  • ENSALADA MIXTA
    Lechuga, tomate, huevo, cebolleta y bonito.
    7,50 €
  • ENSALADA DE VENTRESCA
    Con brotes de lechuga, tomate, cebolleta y piparras.
    12,50 €
  • ENSALADA DE BONITO
    Con tomate y cebolleta.
    8,50 €

Arroces y pastas

  • RISOTTO DE HONGOS
    Arroz cremoso con la personalidad y el sabor de los boletus.
    15,50 €
  • POLLO TIKKA MASALA CON ARROZ
    Receta tradicional india, levemente picante.
    9,80 €
  • FETUCCINI CON LAGOSTINOS * TAMBIÉN CON SPAGUETTI O LINGUINI
    Pasta italiana con langostinos, espárragos trigueros y salsa al queso Gorgonzola.
    16,00 €

Carnes

  • ENTRECOT FILETEADO
    Entrecot de Ávila a la plancha y fileteado. Con patatas fritas y pimientos.
    17,50 €
  • CARRILLERA IBÉRICA
    Carrillera ibérica guisada, con crema de patata y reducción de Pedro Ximénez.
    9,50 €
  • SOLOMILLO AL FOIE
    Taquitos de solomillo de ternera salteados al wok, servidos con foie.
    21.00 €
  • COSTILLA DE CERDO LAQUEADA
    Asada durante varias horas a baja temperatura, con miel y soja.
    9,50 €
  • RABO DE TERNERA GUISADO
    Con crema de patata y reducción de Pedro Ximénez.
    12,00 €
  • SOLOMILLO A LA PLANCHA
    Solomillo de ternera a la plancha, con patatas fritas y pimientos.
    18,00 €

Pescados

  • BACALAO A LA BIZKAINA
    Otro clásico de la cocina del Eme, con la salsa de amama.
    18,00 €
  • BACALAO A LA PLANCHA
    Bacalao desalado a la plancha, para disfrutarlo con todo el sabor.
    15,00 €
  • TXIPIRONES EN SU TINTA
    Un clásico de la gastronomía vasca. 
    18,00 €
  • MERLUZA FRITA
    Lomos de merluza del Cantábrico fritos, con piperrada.
    15,50 €

Postres caseros

  • TIRAMISÚ
    4,50 €
  • CUAJADA
    3,50 €
  • TARTA DE QUESO
    4,50 €
  • TARTA DE CUAJADA
    4,50 €
  • HELADO
    3,00 €
  • FLAN
    3,00 €

Vinos tintos

RIOJA

  • SONSIERRA
    15.00 €
  • UGARTE
    15.00 €
  • VIÑA SALCEDA
    15.00 €
  • MARQUÉS DE CÁCERES
    17.00 €
  • VALSERRANO
    17.00 €
  • SIERRA CANTABRIA
    18.00 €
  • CAMPILLO
    18.00 €
  • BAIGORRI
    18.00 €
  • PUJANZA HADO
    18.00 €
  • HORIZONTE
    19.00 €
  • PIÉROLA
    20.00 €
  • LA CANTARADA
    20.00 €
  • PUJANZA
    22.00 €
  • MARQUÉS DE RISCAL
    22.00 €
  • MUGA
    22.00 €
  • IMPERIAL
    35.00 €
  • BAIGORRI GARAGE
    35.00 €
  • ABEL MENDOZA
    35.00 €
  • MARTÍN CENDOYA
    35.00 €

RIBERA DEL DUERO

  • MALACUERA
    15.00 €
  • PAGO DE CARRAOVEJAS
    40.00 €

RIBEIRA SACRA

  • GUÍMARO
    15.00 €

JUMILLA

  • JUAN GIL
    15.00 €

PRIORATO

  • ÓNIX
    20.00 €

CALATAYUD

  • HONORO VERA
    16.00 €

Vinos blancos

TXAKOLÍ

  • ERROTA
    12,00 €
  • TXOMIN ETXANIZ
    18,00 €

VERDEJO

  • LA CASA
    12,00 €

RIOJA

  • MONOPOLE
    18,00 €
  • MUGA
    18,00 €

GODELLO

  • QUINTA DA PEZA
    18.00 €

CHARDONNAY

  • MONTAGNE NOIRE
    18.00 €

ALBARIÑO

  • MAR DE FRADES
    22.00 €

Cervezas

  • HEINEKEN 25 cl.
    2,30 €
  • VOLL DAMM 20 cl.
    2,30 €
  • AMSTEL 33 cl.
    2,50 €
  • ORO BILBAO 33 cl.
    2,70 €
  • 18/70 LA RUBIA 33 cl.
    2,70 €
  • ALHAMBRA 33 cl.
    2,80 €
  • LA REAL 50 cl.
    9,50 €
  • INEDIT 75 cl.
    7,80 €
  • AMSTEL RADLER 33 cl.
    2,50 €
  • HEINEKEN O,O 25 cl.
    2,30 €

Champagnes

  • MÖET & CHANDON
    50.00 €
  • ANDRÉ CLOUET
    50.00 €
  • VEUVE CLICQUOT
    60.00 €
  • TAITTINGER
    50.00 €
  • BOLLINGER
    70.00 €

Cavas

  • PRIVAT
    20.00 €

~ Si desea un listado de alérgenos, solicítelo al camarero ~